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吃對蔬食，當然不生病！
漢方蔬食典? 掌握體質，對的時候吃對菜

你知道嗎？經常做劇烈運動的人其實很容易貧血，最好要多補充鐵質。
你相信嗎？當你覺得好像快要感冒了，只要吃對蔬菜，就能有效改善！
根據統計，90％的人是因為吃錯食物而生病，會吃錯食物正是因為不了解自己的體質，
因此要吃得對，首先要確定自己的體質！

本書運用中國老祖宗「食療養生」的智慧，以中醫「陰陽五行」的哲學思想為基底，說明人體是由「氣、血、水」所構成，認為養生的關鍵在於平衡。提供「虛實」、「五臟」、「氣、血、水」三項檢測表，快速掌握自己的體質，只要吃對了，就是在養生！

了解體質之後，如何選對的食物吃？那就一定要了解食物的特性！而本書對於食物的五味（酸苦甘辛鹹）、五性（寒涼平溫熱）均有完整、詳細的說明與介紹。例如甜味能舒緩緊張、去除疼痛，但吃多會脂肪鬆軟、容易變胖；香蕉的營養成分雖高，但體質虛冷的人不宜多吃，因為香蕉的五性屬涼性等。

其中，最具巧思是將現代人常見的36種症狀，包括感冒、貧血、便祕、排毒不良、肥胖等，以中醫觀點說明何種體質的人容易有哪些症狀上身，並指出每一種症狀要透過哪些蔬菜來舒緩及預防，再搭配中醫知識錦囊補充改善症狀的小撇步，最後附上健康蔬食輕鬆做的食譜，只要簡單的幾個小步驟，就能做好平日的養生功夫，方便讀者活用知識來維持體質平衡，守護健康。

這是一本提供快速掌握自己體質與蔬食特性，進而調理、改善身體狀態的蔬食養生寶典，它將中醫令人望之卻步的艱澀理論，以人人都看得懂的方式呈現，不僅是中醫基礎入門手冊，也是提升大眾對體質及各種蔬菜特質的知識專書。當體內運作不平衡，發生口臭、頭痛、掉髮等「未病症狀」就是警訊，馬上翻閱本書找出最適合自己體質的自然蔬食，即時提高免疫力與抵抗力，適時恢復身體的平衡狀態，就是遠離疾病，常保健康的不二法門！

本書特色

三分鐘全面認識自己的體質：從「虛實」、「五臟」、「氣．血．水」三項檢測表中，確實認識自己現階段的體質，隨時掌握身體狀態，才知道哪些蔬菜是適合自己的食物。不過，體質會隨季節、環境等改變而產生變化，因此建議最好定期檢查自己的身體狀況，避免錯誤的認知造成吃錯了食物！

有效掌握蔬菜特性，吃對食物打造平衡體質：了解蔬菜特性，可依照體質選擇適合的食物，不僅能補強身體較弱的部分，像腸胃弱的人，可以吃具健胃作用的無花果、蓮藕、南瓜等，而且南瓜籽內含豐富礦物質，還有維護秀髮健康的效用呢！懂得活用蔬菜特性，就能輕鬆打造「平衡」的健康體質。

吃蔬菜就能改善36種常見症狀：針對現代社會常見的毛病，如貧血、眼睛疲勞、肩頸僵硬、水腫、黑眼圈、便祕等症狀，以中醫觀點說明何種體質容易有此症狀，提供減緩症狀應食用的蔬菜清單，詳細說明每一種蔬菜的五味、五性及營養成分，快速掌握最適合自己體質的養生方法。

簡易蔬菜食譜，讓你天天都養生：介紹各種具有改善症狀作用的蔬菜料理食譜，能有效預防疾病的發生，讓自己天天樂活不生病，而且每道料理做起來都很簡單，請讀者一定要試著做看看喔！

貼心又實用的知識錦囊：每一種症狀後面都有好用的中醫知識錦囊，例如：貧血的人在吃菠菜和海藻補充鐵質時，只要與維他命C一起食用，就能強化身體對鐵質的吸收……各式各樣日常生活中的重要小常識，就等你來發掘！

快速掌握蔬食養生的經典手冊：將中醫「陰陽五行」的基本觀念，利用圖示及表格呈現，讓所有讀者都能輕鬆、輕易、清楚了解中醫的理念，尤其融入貼心的編排及索引設計，讀者可以依症狀或以蔬菜名稱快速查到自己所需資料，是實用性超強的一本養生工具書。

●讀者群分析

沒生病但常覺得身體不對勁的亞健康族：體質平衡是健康的關鍵，因此面對未病卻常感到不舒服的你來說，只要使用本書按步就班調整體質，就能收立竿見影的效果。

肩頸僵硬，眼睛疲勞上班族：現代上班族因長時間相同坐姿、老盯著電腦螢幕而有肩頸僵硬，眼睛疲勞等問題，本書提供簡易的改善方法，讓你即使長時間工作，症狀也不會太嚴重。

有貧血或肌膚問題的女性：中醫認為「皮膚是反應內臟功能的鏡子」，表示妳該開始注意自己的飲食囉！想要擁有水亮動人的肌膚，容光煥發的迷人氣質，就一定不可錯過本書中所介紹的蔬菜食譜。

有腰痛、關節痛等問題的銀髮族：透過本書簡易的體質檢測，輕鬆找出造成症狀的元凶，藉由針對症狀的飲食方法，幫助你減緩疼痛問題。

用盡方法就是瘦不下來的胖胖族：解決問題要對症下藥，建議先用本書確認造成自己肥胖的體質為何，便能針對原因吃對蔬食，效果立現。

追求健康長壽的養生族：有遠見的人不會希望老時被病痛折磨或還要麻煩別人照顧，透過本書的養生知識，就是在防患未然，一生受用。

已有輕微病症的亞疾病族：健檢報告雖有幾個紅字，但又不到用藥的程度，表示要注意日常飲食及生活習慣了！只要按照本書的提供的方法，不需要勉強自己做大幅度的飲食調整，就是改善症狀的最佳飲食指南。

作者簡介

藥日本堂

創立於1969年，以自創一格的「大自然醫藥養生學」為基礎，在日本全國設立諮詢藥局，提倡天然飲食的健康生活型態。2002年，將古老的中醫養生觀結合時尚設計，特別在青山開設「中藥專門精品店」。隔年，在品川創立結合了中醫學校、餐廳、沙龍的「中藥博物館」，大力宣揚「先求養生，再靠中藥」的健康生活理念。並積極進行異業結盟，包括：與日本可口可樂公司協力開發「五巡茶」、與森下仁丹公司共同研發「仁丹的食療養生咖哩」等，是日本最大的中醫諮詢藥局。